Restaurant

Mit einer ausgewogenen Speisekarte präsentiert sich die Küche des Spindler & Klatt als pan asiatisches Restaurant mit europäischen Einflüssen. Das Team um Küchenchef Samer Schramm und Küchenmeister Uwe Müller verarbeiten frische Zutaten von garantiert höchster Qualität.

Öffnungszeiten:

Mi – Sa ab 19 Uhr

 

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Speisen

Von einem Tatar vom Rind mit einer exotischen yuzu Mayonnaise als Vorspeise über klassische Grillgerichte bis hin zum hausgemachten Sorbet bietet die erlesene Auswahl unserer Speisekarte für jeden Gaumen ein Genuss.

 

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Getränke

In unserer Getränkekarte können Sie den Aperitif vor und den Digestif nach dem Dinner wählen, sowie die Getränkebegleitung zu Ihren Gericht. Im Sommer bieten wir unseren Gästen auch eine Hausgemachte Limonade an.

 

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Weine

Unser Service berät Sie gerne hinsichtlich der richtigen Weinauswahl zu Ihren Speisen. Unsere Weinkarte umfasst neben Champagner und Cremant, Weine aus verschiedenen europäischen Regionen und Übersee.

 

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Küche

Küchenchef: Samer Schramm / Küchenmeister: Uwe Müller

Schramm begann seine kulinarische Karriere im Restaurant The Grand. Nachdem er dort 2012 erfolgreich seine Ausbildung absolvierte, arbeitete er weitere zwei Jahre im The Grand. Weitere Erfahrungen sammelte der Jungkoch im Berliner The Eats, im Sterne Restaurant des Hotel Tgantieni Lenzerheide in der Schweiz und im berühmten Restaurant Borcharts. Nachdem er 2016 zurück ins The Grand kehrte, übernimmt er nun das Steuer im Spindler & Klatt.

Unterstützt wird Schramm von „Küchenmeister“ Uwe Müller. Schramm: „Gemeinsam mit Uwe verleihe ich der  Küche im Spindler & Klatt einen neuen Anstrich. Für mich ist Uwe ein Meister seines Faches und so bezeichnen wir ihn eher als Küchenmeister. Was mir an Erfahrung fehlt, gleicht er mit seiner ruhigen Art wieder aus. Wir sind ein super Team,“ so Schramm.

Die kulinarische Vielseitigkeit zeichnet sich durch die neu entwickelten Gerichten und durch die auf dem Teller hervorragend präsentierten Klassiker. So finden sich z.B. neben dem Avileña-Negra Ibérica-Rind die vegane Alternative als einen Linsenstrudel mit Hummus auf der Speisekarte.

 

Reservierung

Für Reservierungen ab 8 Personen bitten wir Sie uns telefonisch unter der +49 [0] 30 319 88 18 60 oder per Mail unter office@spindlerklatt.com zu kontaktieren.

Bitte beachten Sie, dass die Platzierung von unserem Restaurantleiter je nach Wetter  Outdoor oder Indoor am Abend vollzogen wird, wobei wir gerne versuchen auf Ihre Platzwünsche einzugehen. Auf dem Ponton können wir je nach Auslastung nicht auf Ihren Sitzplatzwunsch eingehen.

In Begleitung Ihres Hundes können wir Sie gerne auf unserer Terrasse oder im Restaurant platzieren, jedoch nicht auf dem Ponton.