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Vorspeisen & Salate
Chicken Saté
mit thailändischer Erdnusssauce
8,50 €
Zucchini-Birnen-Salat mit Parmesan dazu Limettendressing

wahlweise mit Sukiyaki-Lammfilet
9,50 €

15,00 €
Bunte Beete-Passepierresalat
mit geräucherter Entenbrust und Orange
14,00 €
asiatisches Tatar vom Charolaise Rinderfilet mit Tahin-Mayonnaise 15,50 €
½ kg Seawater Tiger Prawns in einer Kokos-Safrannage mit Chili, Limettenblättern, Rosmarin, Thymian und Knoblauch 25,00 €
Vorspeisenplatte2 Pers. 26,00 €
4 Pers. 46,00 €
8 Pers. 76,00 €
10 Pers. 86,00 €
Japanese Kitchen - Donnerstag bis Samstag -
Sashimi von der Jakobsmuschel mit Salat von der Wakame-Alge und Limettenvinaigrette13,00 €
Thunfischtataki mit Salat von der Wakame-Alge14,00 €
Lachstatar mit Crème von der Wasabi-Rauke 15,50 €
Sashimiplatte für 5 Personen 56,00 €
Hauptspeisen
Udon-Nudelsuppe mit Gemüsebrühe, Mirin und Sake

wahlweise mit Hühnerbrustfilet
wahlweise mit Garnelen
12,50 €

14,50 €
16,50 €
Vegane Mille-Feuille von Roter Beete und Pastinake
mit Maronensauce, Koriander, Limettenblatt und sautiertem Grünkohl dazu gebackene Pastinake
14,00 €
Krosser Chiiki-no-Schweinebauch
mit gegrillter Birne und Bohnencassoulet
15,00 €
Spindler & Klatt Asia-Burger mit Entenrillette
belegt mit Pak Choi, Rotkohl, Röstzwiebeln und Preiselbeer-Chili-Mayonnaise dazu Steakhouse Fries
18,50 €
Geschmorte Lammkeule
mit Süßkartoffelpüree und bürgerlichem Rosenkohl
19,00 €
Gebratenes Umi-Steinbuttfilet
auf einem Erbsen-Minz-Püree mit rotem Mangold in einer Limetten-Chili-Nage
20,00 €
Grill
Lachsfilet, 180g, glasig 17,00 €
ganze dorade „royal“ aus dem ägäischen meer mit einer zitronen-oliven-rosmarin vinaigrette17,50 €
tranchiertes hanging tender steak aus dem dobriner land dazu dreierlei saucen und asiatisch geschmorte silberzwiebeln18,00 €
Thunfischsteak, 180g 19,00 €
Karree vom norddeutschen Milchkalb, 300g22,50 €
Französisches Charolaise Filet, 200g23,00 €
Halber Langustenschwanz28,00 €
Schottisches Donald Russel Entrecôte, 300g34,00 €
Chateaubriand vom Charolaise Filet, 500g55,00 €
Extra Saucen
Kräuter-Knoblauchbutter2,50 €
Asia Yuzu Béarnaise 3,50 €
Sauce Choron [Tomatisierte Sauce Béarnaise]4,00 €
Anis-Jus4,00 €
Japanische Trüffel Mayonnaise4,50 €
Beilagen
Duftreis 4,00 €
Roter Mangold mit Limetten-Chili-Nage4,00 €
Steakhouse Fries4,00 €
La Ratte Kartoffeln mit Rosmarin4,00 €
Glasierter Pak Choi 4,50 €
Süßkartoffelpüree4,50 €
Bürgerlicher Rosenkohl [mit Speck und Zwiebeln] 4,50 €
Sautierter Grünkohl4,50 €
Dessert
Kurisumasu-Lebkuchencrème mit Crumble, Rum-Feigen und Baileys 8,50 €
Schokoküchlein mit Bratapfeleis, Glühweinsauce und kandierten Zimtnüssen9,50 €